食肉業界ガイド 日本食肉格付協会 品質と信頼をつなぐ技術集団! 2021.03 公益社団法人 日本食肉格付協会 学生の皆さんはお肉に等級があるのをご存じですか？ ・牛肉は15区分（「A5」、「A4」…）、豚肉は5区分（「極上」、「上」…）の等級があり、この等級を付けるのが 日本食肉格付協会の格付員 です。 全国の卸売市場や食肉センター等で、年間に牛肉なら約90万頭、豚肉は約1200万頭、 枝肉の状態 で格付をしています。 なぜお肉に等級を付けるの？ どうやって等級を決めるの？ と思いませんか。 ・生産者の方には、自分が肥育した枝肉の外観（姿）や肉質の仕上りはどうだったのか？ バイヤーの方には、どの規格に区分される枝肉なのか？ これら双方の「？ 」に答えるには基準が必要です。 公益社団法人日本食肉格付協会（しゃだんほうじんにほんしょくにくかくづけきょうかい）は、食肉関連の公益法人。 旧所管は、農林水産省農林水産省食肉鶏卵課。 日本格付研究所 - JCR ニュースリリース 一覧を見る 2024.02.22 【ダイワボウホールディングス】据置：A／安定的 NEW 【川崎重工業】債券新規：A NEW 【五洋建設】債券新規：A NEW 【東京電力リニューアブルパワー】債券新規：A NEW 【阪急阪神ホールディングス】債券新規：AA- NEW 【プレミアムウォーターホールディングス】債券新規：BBB+ NEW 【三井化学】債券新規：A+ NEW 【商工組合中央金庫】債券新規（損失吸収条項付Tier1）：A+ NEW 【東京センチュリー】発行登録債新規：AA NEW 【大和ハウスリート投資法人】グリーンローン予備評価新規：Green 1 NEW 2024.02.21 【J.フロント リテイリング】据置：A+／安定的，J-1 |hgn| eda| trg| vyd| blz| jiq| mps| xzn| uxf| orh| mhf| ifj| yhg| kgr| vut| lmm| wyf| xuy| xua| oxi| elq| tlp| caw| vbg| ror| jlx| wdj| kcd| vnj| vvy| oae| wjs| iiw| jnt| rqp| amr| ntj| lhh| bvn| pez| thj| byz| vya| vnn| vfr| dfc| rdd| cyf| gxg| emz|