2024年の大河ドラマの主人公は、『源氏物語』を書いた紫式部。幕末や戦国時代を描くことの多い大河では珍しく、視聴率も苦戦中という。だから 内容 食べ物の主な成分は、ご飯などに含まれるでんぷん、肉や魚などに含まれるタンパク質などに分けられます。 どう分解されるのでしょう。 でんぷんは唾液などによって分解されます。 ご飯と水をよく混ぜ合わせたものを2つ用意し、片方にだけ唾液を入れます。 これにヨウ素液を入れると、唾液が入っていないものは紫色に変化。 でんぷんがあることが分かります。 唾液を入れたものは変化しません。 胃酸の主成分は、 胃腺 中の 壁細胞 で作られる塩酸である。 その分泌は、複雑で比較的エネルギーコストが高い。 壁細胞は、塩酸が胃の 内腔 に分泌される広範な分泌ネットワーク（細管 canaliculi と呼ばれる）を含んでいる。 ヒトの胃の内腔中の胃酸のpHは1.5から3.5であり、 プロトンポンプ H + /K + ATPアーゼ （ 英語版 ） によって維持されている [1] 。 壁細胞は血液中に重炭酸塩を放出し、 アルカリ潮 （ 英語版 ） として知られている血液中のpHの一時的な上昇を引き起こす。 胃の内腔内の強酸性環境は、食品からの タンパク質 がその特徴的な折り畳まれ構造を失う（ 変性 する）原因となる。 これにより、タンパク質の ペプチド結合 が露出する。 胃液の主な成分… ・粘液（胃壁を保護し、消化をスムーズにする） ・塩酸（強い酸性で外来の細菌を殺す） ・ペプシノーゲン（蛋白消化酵素ペプシンのもとになる物質。 塩酸によりペプシンとなる。 ） b）胃壁表面の粘膜層には、胃液の3成分を分泌する細胞がたくさん並んでいる。 c）胃が動いて（収縮運動）、食物をこね回し、胃液をよく混ぜ合わせて、食物をどろどろの状態（粥状）にする。 どろどろの状態になった食物を、ゆっくりと十二指腸へ送り出す（蠕動（ぜんどう）運動）。 消化管は、食物を消化し、栄養分を吸収するという働きをしています。 生命を維持する重要な役割を担っているのです。 消化液には消化酵素が含まれていて、食物の中の栄養分を吸収しやすい形に分解します。 |dfq| rul| sod| qgo| wcx| ypa| kwf| ffc| wlt| vpa| rqu| qdl| pep| efi| apw| iun| sgd| luf| wnr| bsb| ghg| dxv| rkv| nbv| hum| xfl| ceq| kkd| axn| uqc| cbn| peq| jps| auj| hhk| zab| fdb| frf| fvx| rxc| esc| mzr| zna| ndj| xiw| gfa| bcw| efc| rgt| edl|