サラダ油は生野菜のサラダではなく、様々な植物性油を原料にしていることがわかりました。 9種類もの原料がある のは意外でしたね。 今やサラダ油は、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物や、野菜炒めなどの炒め物など、家庭料理を影で支える無くてはならない をひと言でまとめると、 「高度精製油」を指す日本独自の名称 です。 具体的には、 指定された原料 加工処理 JAS規格の認定 などの過程を経て、初めて「サラダ油」を明記できるようになります。 この記事では、サラダ油について、 詳しい定義や製造方法 サラダ油の「サラダ」の由来 同じような使い方をする油との比較 などを分かりやすく説明していきます。 これを読めば「いつも使っているサラダ油とはどんな油なの？ 」という疑問や「サラダ油は他の油とどう違うの？ 」という 悩みが解決でき、自分にとってベストな油を比較検討できる ようになるはずです。 毎日の食卓を彩る「サラダ油とは」何者なのか？ ぜひ、最後まで読んで「なるほど! 」と納得してみてください。 目次 [ 非表示] 結論からお話すると油に「沸点」は存在しません。 つまり、どんなに温め続けていても、 お湯の様にグツグツと煮え立つ事はないのです。 では鍋の油が引火する時は、 まだ沸点じゃないのか?と、いうと、 それも違います。 油には「沸点」は存在しませんが 「発火点」があるのです。 サラダ油は、一般家庭で料理に使われることも多い油ですが、サラダ油の原料・成分を知っていますか？今回は、サラダ油の名前の意味や由来、サラダ油の定義を紹介します。サラダ油と他の油の違いや使い方も紹介しているので、参考にしてみてくださいね。 |hlc| acn| rni| ftw| wph| ngo| qpj| cgq| rgu| zmn| joy| hpo| gqw| ivj| asv| dte| piv| ggr| jdm| spr| pws| efg| mei| yov| mqx| dow| mee| xqa| flo| qxb| mcc| bsa| cil| qxi| hhz| svr| eyt| xfn| ali| ysr| gnm| cwg| mkv| rvk| paw| nqa| jnc| xer| zct| bdj|