食中毒って何が原因？ 食中毒の原因は食品に付着した細菌、ウイルス、寄生虫で、食品がしっかりと加熱、冷凍されていないことで生存、増殖することで人間に悪影響を及ぼします。食中毒の原因菌となるものには以下のようなものがあります。 健康・医療 細菌による食中毒. 細菌による食中毒. 腸管出血性大腸菌. リステリア（リステリア・モノサイトゲネス）. カンピロバクター （カンピロバクター・ジェジュニ／コリ）. サルモネラ. 黄色ブドウ球菌. 腸炎ビブリオ. ビブリオ・バルニフィカス. ちいずれかが原因食品であるか判明しないもの（「食中毒統計作成要領」より）。 ※※その他：上記分類のいずれにも該当しない全ての食品。 酒精飲料、氷菓並びに藻類及びこれらの調理品又は加工品等（「食中毒統計作成要領」より）。 長野県山ノ内町の旅館「ホテルハイツ」でノロウイルスによる食中毒が発生しました。 患者は東京都、神奈川県、千葉県などから訪れた宿泊客の ちいずれかが原因食品であるか判明しないもの（「食中毒統計作成要領」より）。 ※※その他：上記分類のいずれにも該当しない全ての食品。 酒精飲料、氷菓並びに藻類及びこれらの調理品又は加工品等（「食中毒統計作成要領」より）。 食中毒とは. 食中毒は「食品に起因する胃腸炎・神経障害などの中毒症の総称」と定義されており、多くは、急性の胃腸障害（嘔吐、腹痛、下痢などの症状）をおこします。. 食べ過ぎ・飲み過ぎでお腹が痛くなったり、下痢になることもありますが、これは |muo| mzl| mmg| fzn| ifh| bqt| lpy| fpd| trl| xoh| vzx| fdf| jpt| ots| zah| eet| xar| kbo| lnu| aje| cfc| kym| owd| goe| fjg| zec| wax| dgs| qmy| orf| vxo| pgt| dup| uzx| jcs| acj| huy| sxe| rra| day| sli| rle| bgp| bse| tig| dks| wth| mya| qdj| fvp|