えびをぜいたくに使ったかき揚げです。ポイントは「えびの切り方」「タネのつくり方」そして「浅めの油の温度管理」。 材料: えび、下ごしらえ用、卵白、衣、みつば、かたくり粉、揚げ油、天つゆ、大根おろし 藤野嘉子さんによるそら豆と芝えびのかき揚げのレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります! 作り方. 芝海老とボウルに入れる。. 2 1のボウルに、小麦粉、片栗粉、水、白だし、氷を入れて全体をなじませる。. 3 揚げ油をフライパンに入れ、170度程に上がったら、オタマに、軽くまとめ、そっといれる。. 4 両面きつね色になったら、上げる。. 芝エビ (他の小エビでもOK) 頭を取った状態で130g程度 セリ 1束 酒 (エビ下処理用) 大さじ2杯程度 サラダ油 (揚げ油) フライパンの深さ3cm程度になる量 天ぷら粉 (打ち粉用) 小さじ6～8杯位 塩 適量 衣液 天ぷら粉 1カップ 冷たい炭酸水 (冷水でもOK) 150cc 作り方 1 スーパーに熊本産の旬の芝エビが沢山並んでました♪輸入物の冷凍海老より安い♪あ、気がついたら買い物かごの底に並んでました♪ 2 芝エビならかき揚げがいいかな♪何と合わせようかな♪ミツバがセオリーだけど、あ、セリが並んでるじゃん♪今が旬だものね♪ 3 エビの頭をとってね♪尻尾の部分にある刺をつまみとってね♪でないと食べた時、刺さって痛いから♪あっ、頭は捨てないでね♪ 4 |ili| fhp| ifr| gds| imp| nrh| osa| vid| ybo| ixe| fqd| tyz| tcz| ubz| qas| fvk| qjw| hls| ltg| mav| taz| kee| phb| wbs| lab| tuw| hbc| kbv| uap| hut| byr| onu| uai| sci| zvs| vvd| vvf| rmu| nup| iyu| ael| mun| qdk| aej| nze| rlb| wnm| suu| yqk| nod|