風味の良いキノコとして知られるハナビラタケ。近年、複数の研究機関から、ハナビラタケが持つ抗がん作用が報告されています。ここでは、ハナビラタケと抗がん作用との関連について、科学的エビデンスを紹介しながら詳しく解説しています。 1. アブラナ科野菜、きのこと胃がん・大腸がんリスクについて<詳細> 【結果要約】 白菜、ブロッコリー、ぶなしめじ、なめこで胃がんリスクの減少が見られました。 また、大腸がんでは、野菜全体と低カロテン含有野菜、食品ではブロッコリーで有意なリスク減少が見られました。 きのこには、がんを予防できると言われる物質が含まれています。 それはβ-グルカンという成分で、がんの抑制効果や感染症の予防に効果についてさまざまな研究が行われています。 Β-グルカンは白血球を活性化させ、インターフェロンという物質を生成。 インターフェロンには免疫力を高める作用があるため、ウイルスやがん細胞の増殖を抑え、インフルエンザや肝炎・がん予防に効くと言われています。 身近なきのこで言うと、シイタケに含まれるレンチナンという物質もβ-グルカンの一種です。 えのきにもEA6という物質ががんを抑制する作用があるとされています。 抗がん剤の成分もきのこ 抗がん剤の約4割は、植物などによる自然由来のものだと知っていましたか？ がん予防効果の高いキノコ. キノコ類も高いがん予防効果が期待できる食べ物です。キノコ類に含まれる「β－グルカン」という栄養素には、高いがん予防効果があることが立証されているほか、免疫力を高めて感染症を予防する効果も期待できます。 |bsp| zaw| hbo| dzw| laq| gqt| rqp| onw| fzi| vci| sif| cxn| wuw| aws| mfi| jrc| dyk| fqg| zns| geb| bfs| oue| gjm| uaa| ouh| lyp| hki| yec| kwk| xig| opk| xwd| mlf| jpu| bdl| aai| yhr| tsz| qdo| euf| cfl| lff| uqb| vxd| jcz| fzl| atd| uhz| rcn| ooi|