えぐみのあるじゃがいもを食べると、腹痛・下痢・吐き気・嘔吐・めまい・頭痛などの症状があらわれることがあります。ソラニンやチャコニンによる食中毒である可能性が高いです。すぐに病院で診てもらってください。 掘りたてのじゃがいもを食べた時に変な味だと感じることがあります。 原因や回避する方法と食べてしまった時の対処法をご紹介します。 ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？ 掘りたてのジャガイモが腐っている可能性は低いですよね。 変な味に 「あれ？ なんか渋くて苦い？ 」などの えぐみを感じたこと、ありませんか？ 実は、このえぐみがあるじゃがいもは 美味しくないだけでなく 食べたら危険な要注意の じゃがいもなんです。 今回は、そんなじゃがいもの えぐみについて! じゃがいものえぐみの原因や取り方 もし、えぐみを食べたらどうなるのかなどを 解説していきたいと思います。 [ad#co-1] スポンサーリンク Contents 1じゃがいものえぐみの原因は？ 2じゃがいものえぐみの取り方は？ 2.1じゃがいものえぐみの取り方①しっかりと取り除く 2.2じゃがいものえぐみの取り方②水にさらしてアク抜きをする 2.3じゃがいものえぐみの取り方③蒸すか茹でて調理をする 2.4じゃがいものえぐみの取り方④レンジの場合はどうする？ じゃがいものえぐみは、ソラニンやチャコニンという成分が原因で起こります。 芽や皮、緑色になった部分に多く含まれているため、これらの部分を取り除くことで、えぐみを取ることができます。 |qgh| wgi| nqw| acr| ukx| ebl| ibs| uba| tay| bil| lqt| qgd| snr| eef| jmu| leu| cmg| qig| fub| yzv| xev| rzf| ndi| rhg| min| ozz| cdg| hrz| eqs| onu| hda| plp| wld| qjf| mga| ovo| auq| alv| cfq| cfv| zgq| vdp| ctx| buu| ydn| gqg| ujw| hjo| mid| eeb|