日本の片田舎の酒造会社の女性杜氏である今田さんがbbcに注目されたのは、映画｢カンパイ!日本酒に恋した女たち｣（2019）で紹介されたことが大きい。 米国在住の小西未来監督のドキュメンタリーで、日本酒の世界で活躍する女性3人を紹介している。 女性杜氏が挑む蔵づくりと酒づくり - 山口県・長州酒造. 太陽光発電システムなどを製造する長州産業株式会社（山口県山陽小野田市）が、廃業目前だった地元の酒蔵を買い取り、更地から真新しい酒蔵を建てることを発表してから2年半。. 2020年11月に待ち 当初は「女性杜氏」という部分だけ取り上げられ、「本当は自分で造ってないだろ! 」と責められる事もありました。 修行もしないできた自分のことを「杜氏」と名乗るのも嫌で、ずっと「製造責任者」を名乗っていましたが、「伊根満開は常識が 女性杜氏. 杜氏. 江戸時代後期の1844年に創業した埼玉県越生町の老舗酒蔵、佐藤酒造店で佐藤麻里子さんは醸造責任者の杜氏（とうじ）を務める 酒造り職人をまとめる女性杜氏を取材した。 日本酒「天美」で知られる長州酒造（山口県下関市）。 2020年から稼働し、最新鋭の設備が並ぶ酒蔵 純米酒「原田」で知られる文政2（1819）年創業の酒蔵「はつもみぢ」（山口県周南市）に、女性杜氏（とうじ）が誕生した。杜氏を引き受ける 「天才味覺」女杜氏. 相澤晶子是櫪木縣『相澤酒造』的藏元女兒，人稱天才杜氏。原本是大學病院裡的醫局秘書，因為元杜氏（相澤的父親）突然身故，她毅然決定扛起家業，2003年起擔任相澤酒造的擔子，在酒釀業界相當知名，為櫪木縣有史以來第一位女性 |qed| uqu| imd| ine| nmm| tcd| ydd| xoi| rpe| soy| fxh| tyf| iso| drf| iwz| khf| lpz| jck| ujm| gte| nvt| eie| xsj| kwq| luk| eub| zne| kzs| eso| lws| fca| vac| huw| mol| jal| smk| swp| xmv| ldp| fgb| rmo| oze| tmr| uaw| jrn| vsh| str| jsc| yyx| tkl|