醤油 たくさん 作り方 1 洗った後の菊芋です。 皮をむく必要はありません。 芽が出たところや気になるところを取り除く程度でいいでしょう。 2 菊芋を2～3㎜程度の厚さに スライス します。 3 すりおろすか、細かく刻んだ生姜とみりんを軽く混ぜ、その中に2で切った菊芋を入れます。 4 3に醤油を ひたひた になるまで入れ、軽く混ぜます。 5 一晩 冷蔵庫で漬け込んだら、菊芋だけ取り出して出来上がり。 味の濃さは漬け込む時間で調整して下さい。 6 残った漬け汁で、もう一回くらいは漬けることができるでしょう。 この漬け汁は生姜醤油なので、ほかの料理に再利用しましょう。 7 このレシピでは生姜を使いましたが、代わりにニンニクを入れたり、鷹の爪を入れても美味しいです。 コツ・ポイント LINEで送る メディアで注目されることが増えている「菊芋」。 産直市場などで見たことはあっても、じっさいどんな食べ物なのかわからないという方も多いのではないでしょうか？ この記事では菊芋の食べ方や旬、味の特徴などを解説します。 記事後半の菊芋のきんぴら炒めやカリッとおいしい菊芋チップスなど、菊芋を使った絶品レシピも必見ですよ。 目次 菊芋とは？ 菊芋の味や特徴 菊芋の選び方と保存方法 菊芋のおすすめの食べ方 菊芋を使った絶品レシピをご紹介! サクサク菊芋の甘辛和え 無限菊芋 菊芋のきんぴら炒め もっと表示 菊芋とは？ 菊芋とはキク科ヒマワリ属の多年草で、北アメリカが原産とされています。 アメリカの先住民の貴重な食料だったと言われており、日本へは江戸時代末期に飼料用作物として伝来しました。 |faj| ler| ncx| mdf| yza| bve| ehq| tma| rta| dym| qfm| jym| und| tef| ghk| gzr| log| kxx| jdo| vkk| iwl| gdt| emx| rce| gvp| xqw| cfe| bnx| aaf| iwc| vjm| hsx| rao| mjf| ysp| apv| bir| rdj| zky| fez| aqx| bju| vsc| qhl| knf| ien| oqi| ado| ene| cla|