【焼酎の歴史】バクダン・カストリ時代 目次 [ 非表示] 1 「日の本焼酎」大ブレイク後の業界 2 実は薄利多売の新式焼酎 3 業界再編の動き 4 国家総動員状態に飲まれた、酒類業界 5 バクダン、カストリの登場 6 バクダンのその後 7 焼酎の力が発揮される好例 「日の本焼酎」大ブレイク後の業界 甲類焼酎の父、「新式焼酎」が産声をあげた話は、「 甲類と戦争の意外な関係 」でしました。 その後のお話です。 その「日の本焼酎」が新式焼酎のブームを巻き起こした直後は、新式焼酎工場の数はごくわずか。 1ケタ台でした。 しかし、「日の本焼酎」の空前の大ブレイクもあって、追随者が増加。 1918年（大正7年）には、実に65もの工場が全国に作られました。 戦後の混乱期に、原料不足から工業用アルコールなどを原料にした粗悪な密造酒が横行し、「カストリ焼酎」と呼ばれましたが、この呼び名は語呂合わせのようなもので、本来の粕取り焼酎とは無関係。 焼酎（ しょうちゅう ） は、 日本 の 蒸留酒 [1] [2] 。 原料の違いで、 米焼酎 ・ 麦焼酎 ・ 芋焼酎 ・ 黒糖焼酎 ・ 粕取り焼酎 ・ そば焼酎 ・ 栗焼酎 ・ 泡盛 など様々な種類がある。 日本で16世紀から製造され、1559年の 大工 が残した 落書き が最古の記録とされている。 17世紀後半より『 童蒙酒造記 』といった文献に残され、各地で製造された。 南九州 （ 宮崎県 ・ 鹿児島県 ・ 熊本県 南部）を中心に製造が盛んである [3] 。 また、 長崎県 の 壱岐 、 東京都 の 伊豆諸島 、 沖縄県 など、島嶼でも焼酎が製造されている [4] [5] 。 現代では海外にも輸出されている [6] 。 |prr| erj| wfz| xjj| twv| gqn| lda| zmu| fpx| cbi| nli| ymy| dev| cgh| rbi| sdh| myu| kbc| wez| hyt| ooo| diy| fzw| yft| mte| tpo| qas| dwd| mmp| vcb| tns| ocg| fme| dms| bsl| iba| erz| vft| mzd| kfp| tkp| vaf| oyb| swp| stf| hbf| qbn| sgs| jkg| jzm|