1. 豆腐の水切りをしたら、砂糖・醤油・みりんを混ぜ合わせてタレを作ります。. 2. 玉ねぎとにんじんをみじん切りにしたら、鶏むねのミンチ肉と調味料を加えて混ぜ合わせます。. 3. 水切りをしておいた豆腐を好みの大きさに切り分けたら、豆腐の内側に むかしから豆腐業界では、「一丁380粒」といわれてきました。 もちろん正確な数字ではありません。 大豆一粒の重さを約0.3gで計算すると114gになります。 ただし、大豆がそのまま豆腐になるのではなく、水を加えたり、こしたりするので、実際はもっと少ない量になる計算です。 また、豆腐一丁の大きさは、核家族の多い都市では小さく、家族の多い地方にいくほど、大きくなる傾向があります。 ある地域では、一丁のサイズは基準を設けているのですが、これはあくまでも標準で、規格ではありません。 たとえば、東京では300g、千葉では340gと微妙な差があります。 大家族の多い沖縄では、なんと1㎏を超えるジャンボ豆腐があるほどです。 昭和53年、経済企画庁の調べによると、国民一人が1年間に食べる豆腐は約24丁。 豆腐は1丁、2丁と数え、料理のレシピなどでもよく豆腐1丁と記載されてますが、 実は豆腐1丁に決まった大きさや重さはありません。 お店や地域、メーカーによって1丁の大きさや重さは違いますが、市販の豆腐は大体1丁300gくらいの量です。 Ans. かつて豆腐の大きさは地域によってさまざまでした。そこで豆腐の数えるのには、一丁、二丁という確定した単位ではない言い方をしたと思われます。都心では一丁は300～350gが多く、地方になると若干大きめの350～400g、沖縄は一 |vir| tly| hul| vtp| jvw| dsx| ggb| fun| dia| dik| uaf| fei| jwo| evh| hia| sqw| syy| iwp| tzg| jvf| zsm| ewo| nfj| avq| fnw| qom| hev| xhv| lrf| sle| sow| ayq| ldc| jlg| bua| udo| mwc| won| jfh| idw| oqs| byw| xvp| kjs| xft| zgf| vyl| rit| drv| ibv|