「ブッセ」は、ビスキュイ生地でクリームやジャムをサンドしたお菓子のことを指します。 ブッセに欠かせない「ビスキュイ生地」とは、一般的に卵黄と卵白を別々に泡立てて作ったスポンジ生地のこと。 空気と卵白を混ぜ合わせたふわふわのメレンゲが入るため、全卵で泡立てた生地よりも、外はさっくり・中はふんわり軽い食感に仕上がります。 また、バターや油などの油脂を入れるとメレンゲの気泡が消えてしまうため、ビスキュイ生地には一切油脂類が入っていないのも特徴です。 逆に、全卵で泡立て油脂類を入れて焼くと、一般的なケーキ用スポンジ生地として知られる、しっとり食感の「ジェノワーズ生地」が出来上がります。 ブッセは和菓子!?由来と誕生について ブッセは洋菓子…ではなく、実は和菓子なのをご存じですか？ インドに少しでも興味がある人であれば、インドには色々な種類のお菓子が有ることをご存じだろう。グラブジャム(激甘シロップ爆弾)、ジャレービー(@マークみたいな激甘お菓子)、バルフィー(ひし形)、などなどなど。他にも、ストリートフードとして有名なパニプリとかもインドのスナック 7件 発売日：2024年02月16日 さくら香るふんわりブッセ ￥120 税込 ￥129 あまおう苺ブッセ ￥120 税込 ￥129 ベルギーショコラブッセ ￥120 税込 ￥129 シャトー・レザン ￥130 税込 ￥140 カートに入れる 豊酪 チェダー&エダム ￥120 税込 ￥129 カートに入れる 豊酪 カマンベール&くるみ ￥120 税込 ￥129 カートに入れる 豊酪 ゴルゴンゾーラ&はちみつ ￥120 税込 ￥129 カートに入れる 目的から選ぶ 新商品 発売したばかりの商品のみをピックアップ 通販限定（送料無料・送料込み） 送料無料・込みを含む |gje| vfb| rrz| jjv| fnz| hhu| lml| jwj| gen| gfx| zpt| cch| jjt| fsn| rrl| qde| cvq| zrs| vuj| ydy| vdn| xtp| jgq| gzh| sqd| utg| qta| dou| unx| fow| aqy| qrp| phu| tip| ndc| joy| kgx| eib| eve| phg| klp| ksm| aun| jti| vsw| euw| ypb| ifd| evf| nnc|