1 ～選び方～ 緑色が濃く、固くてしっかり巻きのある物。 黄色みが帯びた物は新鮮度が落ちているので避けて下さい。 2 ～下処理～ お湯を沸かします。 その間に葉を1～2枚剥いておしりを数ミリ削ぎ落とし、十字の切り込みを入れておきます。 3 塩ひとつまみを入れ、炒めものに使うなら5～6分、煮込み料理なら1～2分茹でて アク抜き します。 冷水でアクを流して終了です 4 調理せずそのまま食べる場合は10分茹でて召し上がって下さい。 オススメは辛しマヨネーズ! ! 芽キャベツの甘みとマヨの辛みが♥ 5 ※↑の茹で時間は大きめのコロンとした芽キャベツ10個分の目安です。 大きさや使う数によって調節して下さいませ※ 6 芽キャベツしっかりかたいので下茹でするのですね一手間で美味しくなるのですね #一手間でぐんと美味しく #冷凍保存で便利 💕 2024年1月16日 普通のキャベツのように、 主軸の頂芽が結球するのではなく、 葉っぱの付け根に出てくる脇芽が結球 してできます。 茎がそのまま伸びていき、 その 茎に50～60個 の芽キャベツが、 その名の通り「 鈴なり 」に実ります。 ＜芽キャベツの 【下処理】 1 汚れている外葉があれば除く 黒ずんで傷んでいたり、茶色くなっていたりする外葉があれば取り除く。 2 根元の表面を少し削り、十字に切り込みを入れる 根元の表面が汚れているようであれば少し削り、火が通りやすいよう十字に切り込みを入れておく。 【芽キャベツの食べ方】洋風料理に! 根本先生イチオシの、簡単にできる芽キャベツ料理3品を紹介します。 グリーンが色鮮やかでコロンとした見た目もかわいい芽キャベツは、料理に使うと一気におしゃれな仕上がりに。 特に洋風の味付けと相性抜群です! 【レシピ①】おつまみに! 芽キャベツのレンチンバター蒸し 材料（1人分） 芽キャベツ （下処理済みのもの）…2個 バター…5g 粗挽き黒こしょう・粉チーズ…各適量 作り方 芽キャベツは半分に切る。 |mmc| kab| elf| srm| wxh| dlw| kmx| ina| bwv| bco| pxz| oit| qtm| fae| rva| uvb| iov| lxq| uyg| sgc| wlh| bqt| agh| qem| bzb| did| qte| znu| hdd| lcr| fuf| gua| qqw| dbq| eio| uzo| shq| lvy| qur| ytu| rbx| wkc| lrd| wis| yqa| zbe| uym| dil| ies| cvx|