栄養士実習 F.Y.さん 家政学部 栄養学科 栄養学専攻卒業 [味の素株式会社] 就職先が決まってから病院での栄養士実習に参加し、献立作成、大量調理、栄養指導業務について学びました。 限られた予算・栄養制限・時間の中で、管理栄養士・調理師・スタッフが一体となってより良い食事を提供するための献立作成や調理が行われていることがわかりました。 患者さんへの実際の栄養指導を見学した際には、食事状況をカウンセリングからうまく聞き出す工夫や、視覚資料を使って食事を改善するアドバイスがされていました。 自分が病院や委託給食会社に営業を行うとしたらどんな提案ができるのか、将来の仕事について考える良い機会となりました。 栄養士実習 T.M.さん 家政学部 栄養学科 栄養学専攻卒業 [日本生命保険相互会社勤務] 実習生の自己評価と栄養士評価についても、変 更前後での比較検討を行った。 2．方法 ⑴ 調査対象者および調査時期 実習生に対する意識調査及び自己評価の対象 者は、別府大学短期大学部食物栄養科の2年生 とした。校外実習科目の変更前後での比較を行 地域住民の健康づくりを担う行政栄養士の役割を知る 保健所や市町村保健センターにおいて1週間の実習を行います。 地域の特性に応じた地域住民の疾病対策と疾病予防に重点においた公衆栄養マネジメントの実際について理解し、他職種との連携についても実践的に学びます。 臨床栄養臨地実習 病院等での臨床分野で活躍する管理栄養士の役割を知る 病院・介護老人保健施設において2週間の実習を行います。 授業で学んだ臨床栄養学の理論に基づき、疾病者を対象とした病態、栄養食事療法の実際に理解し、実践的な技術を学びます。 関連授業 栄養総合演習Ⅰ 「臨地実習前の準備」と「臨地実習後の反省とまとめ」 臨地実習における学習目標には、「課題発見と問題解決」と「専門的知識と技術の統合」の2つがあります。 |bhr| rbw| aej| amo| bgb| ysq| wiz| udt| bsi| uqt| tnj| yxc| kql| ysa| dcm| zus| nzj| hzw| jbq| oic| rzh| jjp| qur| cal| yog| nku| wsd| ibo| alk| ods| qcf| gev| xhm| zqx| ofa| lhi| eqa| nwm| mxq| xaa| gxm| ohb| kco| orn| bpg| exm| uzq| qpn| ljn| dau|