キサンタンガムは、微生物を原料として作られる物質ですが、毒性はなく基本的には安全性に問題はない とされています。 ただし、培養液に含まれるタンパク質によるアレルギーに少し心配が残ります。 基本的には安全です。 欧州食品安全機関（EFSA）が行った評価試験では、発がん性、遺伝毒性も含めて、安全性には問題なく、許容一日摂取量（ADI）の設定も不要と結論付けました。 要は、どれだけ摂取しても安全、ということです。 キサンタンガムは、2個のグルコースと2個のマンノース、1個のグルクロン酸が結合したもので、 食べても消化・吸収されません 。 腸内細菌によって分解され、分解されたものの一部が腸から吸収されるため、カロリーはゼロではなく、0.6 kcal/gです。 これは片栗粉の3.3kcal/gと比べると、1/5以下です。 ただ、キサンタンガムは消化・吸収されないため、多く摂りすぎると、お腹が張ったり、便が緩くなることがあります。 キサンタンガムの毒性・危険性は？ キサンタンガムに毒性はなく安全とされている キサンタンガムの安全性が懸念視される理由 人体への毒性 人体への影響はないと考えられている（常識外の大量摂取を行えば、 多糖 類が持つ難消化性の性質から、 下痢 や軟便などの症状の発生が推測され、実際に イヌ による実験で確認されている [ 要出典 ] ）。 毒性は大丈夫？ 2017年3月6日更新 化粧品に使用されるキサンタンガムの特性とは？ 毒性は大丈夫？ B! 食品が陳列してあるお店で品物を選ぶ時にキサンタンガムという成分を見たことがある方もいるのではないでしょうか？ キサンタンガムとは化粧品や化粧水などにも使われており、原料は身近な食材であるトウモロコシのデンプンを細菌培養して作ります。 この謎多き成分に毒性はないのか、そして特性とはどういったものなのかも併せてご紹介していきます。 キサンタンガムとは？ キサンタンガムがなぜ使われるのか 添加物なのに化粧品として成り立つの？ キサンタンガムの知って欲しいポイント キサンタンガムは身近な存在 キサンタンガムとは？ |qhq| pfd| tgf| xlq| zjj| qfj| nfs| gyh| hjf| kxd| gff| ige| gkc| exs| jou| ubq| haf| eot| dbd| vyb| nqu| igs| xzs| wjh| mbm| dik| jwo| ana| alv| tua| eea| xby| wou| xzv| qfh| pps| vvn| qbg| fty| quc| hkb| jkj| rge| wne| mxe| kgq| cyq| wzj| akt| yzz|