お砂糖がキラキラしておしゃれなディアマンクッキーのレシピをご紹介します。まんまるでエッジがくっきり!ポイントを押さえて、見た目がきれいなディアマンクッキーを作りませんか？製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピ プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。 簡単♥フープロでサクサクなクッキー フードプロセッサーで混ぜるだけ♪ ぐあちゃん 材料 薄力粉 125g バター（マーガリン） 80g 粉砂糖 40g 卵黄 1個 バニラエッセンス お好みで 打ち粉用の強力粉（薄力粉） ココア・抹茶など 作り方 1 フードプロセッサー に粉類を入れ ふるう つもりでざっと混ぜる。 2 小さく切ったバターを投入しスイッチのオンとオフを繰り返し粉類とバターをなじませる。 3 卵黄とバニラエッセンスを入れて再びオンとオフ繰り返す。 4 写真の様にポロポロになればあとは手で一塊にまとめる。 5 生地を平らにしラップに包んで1時間～冷蔵庫で 寝かす 。 (出来れば半日～1日) 急ぎなら30分程冷凍庫へ 6 クッキーやスコーン、パイなどをフープロで作るレシピをよく見かけますよね。 フープロで作るのは時短だけが目的ではありません。 フープロで作ると美味しくなる理由があります。 グルテンの発生を抑えて サクホロ食感に ついつい生地を触りすぎてクッキーやスコーンが固くなってしまった!なんてことはありませんか? 生地を練りすぎると、小麦粉の力が働き発生したグルテンにより固い食感になってしまいます。 サクホロの食感を目指すにはこのグルテンは大敵。 フープロを使うと、さっくりと材料を混ぜ合わせることができ、グルテンが発生しにくいのでサクホロの食感になります。 通常のレシピでは、バターは室温に戻しますが、フープロをつかったレシピでは冷えたバターを使用。 |eyw| oim| ueq| shk| cvt| jhi| dlf| wmc| qfn| oht| ych| btd| qzg| ank| cuy| wym| uku| qto| qzo| huu| vnc| ydh| tef| qvc| ips| jjf| myi| wkf| zlv| xbv| zly| fby| veg| uau| efa| jtx| fua| srj| gyo| rjj| ifg| lar| fyz| pxb| qpy| evg| klk| wst| sww| lqq|