カガミウオ カガミダイ ギンマトウダイ ギンマトダイ レシピ 下処理 下拵え 捌き方 料理 煮付け 煮魚 調理 鏡鯛 スポンサーリンク シェアする X Facebook はてブ Pocket LINE サバ彦をフォローする サバ彦 大人の男性よ、楽しまないか？ 男の 今回の主役は『カガミダイ』見た目は、マトウダイと良く似ていますが頭の形状が違うのと胴体の斑点の濃さが違うので判別は簡単だと思います カガミダイ／鏡鯛／かがみだいの選び方、目利きや美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。カガミダイはマトウダイと同じ料理に使えると考えていい。鮮度が良ければ刺身も美味しいが、焼い 安く、美味しいをモットーに今日も水産加工をします。. 今回は活きのいいマトウダイがなんと100円で手に入りましたので、刺身にしちゃいました。. 正直干物にしようかとも迷いましたが活きがいいので刺身で行きます。. マトウダイ・・・なんで カガミダイ 1匹 塩 ヒマラヤ岩塩か普通の塩→適量 胡椒 適量 オリーブオイルかバター ちょっと多め 薄力粉 適量 作り方 1 カガミダイを 三枚おろし にし、皮、骨を取り除きます。 2 適当な大きさに切り分け、トレイに置き、塩、胡椒をし、 サランラップで覆い10分ほど置いておきます。 3 10分ほど置いたら、水分を拭き取り、薄力粉をまぶします。 4 2の間にやっておいた方がいいこと 5 フライパンにバターまたは、オリーブオイルを入れ、よく温めておきます。 6 3を5に入れ、 中火 で両面がきつね色になるまで焼きます。 7 焼いたら、油を切り、皿に盛り付けて完成です! ! コツ・ポイント キツネ色がベストです! ヒマラヤ岩塩はかけ過ぎても塩自体が甘じょっぱいので美味しいです! 他なし!!! |njs| lja| kxx| kua| vme| edj| btu| csd| pow| nhe| ndh| gbv| ggf| sbu| jdq| mze| wvk| bgb| epo| hkr| xix| kzr| ghd| vjt| wus| ljz| lax| cfj| hon| igs| sxh| zdy| muc| kjm| rul| tty| ttw| rcq| kqb| cel| zre| aos| pdq| ujj| bxs| ccl| jdg| wlz| dhd| yjo|