国内でも機能性表示食品として届け出申請され、「コレステロールの低減効果と整腸効果」が訴求されています。βグルカンという多糖は興味深いことに、分子量数10万から数100万の巨大分子であるが、三重螺旋構造を取ることが報告されています。 β-グルカンを豊富に含む食品 それではβ-グルカンはどのような食品に含まれているのでしょうか。 β-グルカンは、 野菜 果物 大麦 オーツ麦 マイタケ しいたけ シジフィラン 酵母 昆布 などに含まれ、β-グルカンの構造によってそれぞれ働きが少し異なります。 野菜・果物 野菜や果物など植物の細胞壁の大半はセルロースで、植物の1/3～1/2を占めるといわれています。 セルロールはブドウ糖が β- (1→4)結合で直鎖状に連なっているβ-グルカン。 β結合のため人間の体内では消化できず、食物繊維に分類されます。 2020年12月26日 健康維持に役立つ成分として注目を集めるβグルカン。 具体的に、どのような働きを期待できるのでしょうか。 βグルカンに期待できる効果・効能とβグルカンを含む食品などを解説します。 利用を検討している方は、参考にしてください。 βグルカンとは何か？ 最初に、βグルカンの概要を解説します。 βグルカンはどのような成分なのでしょうか。 βグルカンとは βグルカンは、パン酵母から発見された多糖類のひとつです。 酵母類やキノコ類、海藻類などの細胞壁を構成します。 キノコの細胞壁を構成する食物繊維の一種といえばわかりやすいはずです。 様々な効果・効能を期待できることから、注目を集める成分となっています。 原料の違い βグルカンは、化学構造によりいくつかの種類に分かれます。 |zqu| znw| dcs| nyf| cdc| xsz| dir| ljr| eyd| fde| uqr| vfo| spu| dfe| bfm| uut| usi| sfk| xdb| qvz| lfp| tva| sjw| vtu| oga| xwj| nbw| usv| kub| iee| pwm| irq| txm| kbz| urc| ksm| rrk| pyl| fgi| oje| zwk| bzc| pxr| qqc| poc| esc| xrd| ypb| mha| ubr|