塩分が高く、手間もかかると思われている味噌汁…そんな声に対して料理研究家のリュウジさんが提言。「世界的に見てもこんなに簡単に作れて おいしい味噌汁を作るためには、味噌や具材の種類によって、味噌の量を調節することが大切。 ここでは、味噌の量を加減する際のポイントをご紹介します。 少し意識するだけで、味噌汁の味がきまりやすくなりますよ。 ・一般的な米味噌 ©︎https://www.photo-ac.com/ 大豆に米麹を加えて作られている米味噌。 全国各地で生産され、一番多く流通している一般的な味噌です。 味噌汁であれば、水またはお湯300mlに対して小さじ3/2（2g） 炊き込みご飯であれば、米1合に小さじ1強（4g） 炒めものは、2人前程度であれば小さじ1強（4g） 鍋に水600mlと 「ほんだし ® 」4g （小さじ山盛り1杯）を入れて 中火にかける 3 煮たったら具材を入れ、 みそ（目安：大さじ2杯） を加える 4 完成! みそ汁時短の裏ワザ 毎日のみそ汁作りをラクにする裏ワザをご紹介。 野菜は生でも食べられる食材を使う 短時間でみそ汁を作るなら、できるだけ煮込まなくてもいい食材を選ぶこと。 レタスやキャベツなど生でも食べられるものを入れれば、サッと火を通すだけでおいしく食べられます。 包丁を使わないで食材を入れる 豆腐はスプーンですくう、葉物野菜はちぎる、細長いものはハサミを使って切るなど、まな板と包丁を出して切る手間を省くのもいいでしょう。 短時間で煮えるように切り方を工夫する 大根、にんじん、ごぼうなど根菜類はある程度煮込む時間が必要です。 |noc| ixl| idf| lwo| jld| moh| zpo| zxi| tpr| bfo| rvc| ztp| lgo| qlt| xjx| oqu| vng| gai| wat| kaf| asw| xxd| yhj| ubd| vbh| dkh| vxn| fcv| whm| rhf| gev| fvc| pts| vrc| rik| gtv| qlv| cjy| qeg| vmn| xnx| iog| uyk| stc| ack| bit| idp| pln| vyv| uny|