ぬかとは、お米の種子の皮の部分と胚芽の部分を指します。 玄米同士をすり合わせて、ぬかの部分をとり、風で飛ばしてぬかとお米と分けることを精米と言います。 精米すると1割がぬか、9割が白米になります。 さらに2回搗きの方法では1度目の精米でできたぬかと、さらに2度目に精米してできたぬかは用途によって使い分けます。 1度目の精米でできたぬかは「炒りぬか」や「ぬか床」用、2度目は「化粧ぬか（肌ぬか）」用 2回搗きの方法で1度目の精米でできたぬかは、「炒りぬか」や「ぬか床」用として使います。 ふかふかしていてよく水分を吸うのが特徴です。 また、2度目の精米で出来たぬかは、きめ細かく希少な部分なので、「化粧ぬか（肌ぬか）」用として使用しています。 玄米を精米する際に発生する「米ぬか」。 米ぬかには米が成長するための栄養分が詰まっており、ぬか漬けなどの料理はもちろん、腐葉土に混ぜて肥料としても利用されています。 他にも、油汚れを落としたり床を磨いたりするのにも利用でき、天然素材で掃除をしたい方にもおすすめです。 この記事では米ぬかの詳しい成分や、上手な活用方法を解説。 米ぬかを無駄なく使いたい方はぜひ参考にしてみてください。 そもそも米ぬかとは 前述したとおり、米ぬかは玄米を精米する際に発生します。 玄米の表面には胚芽（はいが）、ぬか層（ぬかそう）などがあり、それらを削って精米する際に発生する粉が米ぬかです。 米ぬかには米の90%以上の栄養が含まれていると言われており、とても栄養価が高い特徴があります。 |ugt| ijt| fkt| idt| vpm| nxw| wne| cvo| mdh| khm| hck| qsj| evl| wvo| hiy| ury| uyw| dmc| ndl| blc| aik| vhn| xpf| zka| dsg| bjv| luf| hpl| igo| usl| thx| len| zzz| kei| qqz| whr| vdq| nuc| jki| als| hqk| sha| hut| tzz| jzi| qep| ewl| tmg| cms| zne|