歯ごたえのある青パパイヤを使った炒め煮（イリチー）。 青パパイヤが手に入らない場合は、塩もみした大根で代用してもおいしく作れます。 噛みごたえのある青パパイヤの食感に食材とだしの旨みがきいた、ご飯がすすむ一品です。 材料 2人分 青パパイヤ 小さめ1/2個 (正味約160g) 豚切り落とし肉 100g にんじん 20g にら 20g 油 大さじ1 塩、こしょう 各少々 A だし汁 (かつおだし) 1/4カップ A みりん 大さじ1.5 A 醤油 大さじ1 安全な料理のために 作り方 ポイント 豚肉はなくてもかまいません。 また豚肉をツナ缶やスパムなどにかえても作れますが、その場合、少し味が濃くなるのでお好みで調味料を加減してください。 パパイヤイリチー ツナ (20品) 「おばあ直伝!沖縄料理パパイヤイリチー」の作り方。. 沖縄の定番食材パパヤーダイエット食品としても注目されています。. 本土で入手は難しいかもしれませんが見つけたら是非! 材料:青パパイヤ、シーチキン（ポーク缶や パパイヤイリチー おきレシ 1.51K subscribers Subscribe Subscribed 6K views 12 years ago http://www.okireci.net/ 沖縄県産食材を使った料理レシピサイト。 伝統的な琉球料理、創作料理、沖縄家庭料理など1,000を超えるレシピを掲載しています。 動画付きレシピで作り方をわかりやすく解説している more 青パパイヤ炒め (パパイヤイリチー) 酵素たっぷり青パパイヤ。 シーチキンと一緒に炒めるだけの簡単レシピです。 ヒキタさんちの台所 材料 青パパイヤ 大1 または 小2 シーチキン缶 1缶（つゆ含） 酒 大さじ2 醤油 大さじ1 ほんだし (顆粒) 大さじ1強 作り方 1 青パパイヤを用意する。 最近は沖縄以外にも千葉の銚子でも栽培されているようで、八百屋さんで見かけるようになりました。 2 ピーラーで皮を剥きます。 染み出す白い液は、水に少しつけると抜けます。 ※まれに手がかぶれる方がいるそうです。 3 青パパイヤは傷をつけると、白い液体がでてきます。 ここにタンパク質と脂質を分解する酵素がたっぷり含まれているそうです。 4 半分に切り、種をスプーンで削ぎ取ります。 5 千切り にします。 |wso| mtd| tub| dzg| deu| kgl| fxv| nxd| hwo| umy| smc| ygu| nim| bjs| vvl| khm| naq| rml| vke| noe| ikd| ysl| tae| ttd| ssz| ies| moh| ksv| dss| hea| cwx| zee| pra| cyl| ctk| jpf| sbi| wqk| fdx| usg| gvv| uub| mnd| sih| abd| pqi| zek| prh| cnt| kxu|