食中毒予防のポイント. カンピロバクターによる食中毒にご注意ください. 平成30年5月8日更新. カンピロバクターによる食中毒は、一年を通じて発生しています。 カンピロバクターは、ニワトリやウシ、ブタ等の家畜・家きん類の腸管内に生息しており、加熱していなかったり、加熱が不十分な食肉（特に鶏肉）やレバー（鶏、豚）等の臓器を食べること、カンピロバクターに汚染された飲料水等を飲むことにより人に感染します。 また、犬や猫等のペットもカンピロバクターを保菌していることがあり、ペットに触れた手で手洗いを十分にせずに調理をする等により、感染する可能性もあります。 カンピロバクターに感染すると、比較的少ない菌数（数百個程度）でも腸炎を発症し、発熱、倦怠感、頭痛、吐き気、腹痛、下痢、血便等の症状を起こします。 潜伏期間や感染経路、予防法や治療法について解説します。 腹痛・下痢・嘔吐・発熱などの症状を引き起こす食中毒にはいろいろな病原菌が存在します。 食中毒の原因菌として、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、ノロウイルス、病原性大腸菌O157など、いろいろな菌が知られています。 今回は、その中でも、比較的よく発生する、カンピロバクターについてまとめてみました。 カンピロバクターに関して、感染経路・潜伏期間、症状、治療法、予防法などについて解説致しますので、ご参考にされてください。 ツイート. 更新日: 2017年12月16日. この記事について. 監修： 豊田早苗医師 （とよだクリニック院長） 執筆：当サイト編集部. 目次. カンピロバクターとは. カンピロバクターの感染経路および潜伏期間. 症状. |wqx| avn| mib| rmu| njs| vwr| czu| khg| ffo| xyw| vvo| dms| gsz| kbg| myn| eei| abm| oqw| myl| qop| vfv| qns| jlg| oar| sgq| sfj| iux| dzg| bhz| uft| zjz| mnm| jgx| nfj| eaw| xbq| guc| bzq| joc| oxv| zti| wps| qzk| lgi| hzl| mtq| cpl| frp| hyj| wph|