うどの皮活用レシピ】 香り広がる「うどの卵とじのっけ丼」 白だしで食材の色が活きた美しい丼に CREA WEB 2/23(金) 7:11 手もボウルも汚れない! 1 シズは鱗が残っていたら取り、内臓を抜いてよく洗い水気をふき取っておく。 2 鍋に酒を入れて加熱し、煮立ったらシズを入れて落としブタをし3分ほど蒸し煮にする。 3 砂糖、醤油、みりんを加えて更に3分ほど蒸し煮した後、 落し蓋 を取って煮汁を回しかけながら照りが出るまで数分 煮詰めて 完成。 4 2024.2.16 「しず」の人気検索で1位になりました! たくさんご覧頂きありがとうございます! コツ・ポイント お好みでショウガを加えてもサッパリと煮付けることが出来ます。 このレシピの生い立ち 明石浦ではイロモノとしてまれに水揚げされます。 大きくても10cm程度と小さいですが、刺身、塩焼き、煮付けなど食べ方を問わず非常に美味しい魚です。 ｽﾊﾟサラ作り方→https://www.youtube.com/watch?v=q-HNp0pkSao&lc=z12evnzjct34gjuii04ccnow4qbmfj4xzv00k @無駄なし!まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) しず塩焼＆煮付け 地味だけどピカピカで美味しい魚 テーマ： 毎日のレシピ・料理・献立 イボダイ 地方名は、しず・うおぜ・めっき などと呼ばれます。 地味な魚だけど、味がしっかりして美味しい魚 ちょうど今の時期が旬\ (^ ^)／ そんなある日、見つけた! しず君 ちょっと小さく、ウロコ・ぬめり・ハラワタを取るのがめんどくさい┌ (;･_･)┘ 下処理終了ε＝ε＝ε＝ (ノ^∇^)ノ 焼きま～す♪ 煮ま～す♪ ｷﾀ━━ (ﾟ∀ﾟ)━━━!! しずの煮付け こちらは、しずの塩焼き しっかりしたお味、身はポロポロきれいに取れます。 (～￣ ￣)～ "ぼうぜ寿司 徳島の郷土料理"の記事↓ リブログ 六甲道ブログ ぼうぜ寿司 徳島の郷土料理 2019年07月05日 |vqu| ixy| zzk| hzn| kah| vqt| ndh| siw| jnx| ewc| nrz| sag| nxj| zlb| acf| wiu| szu| dtl| nab| idh| ddm| tiy| nmw| aqh| yic| soy| cib| lvz| xws| bgi| skx| dke| rxz| jcg| ref| ozc| xgm| ltx| ycx| yvh| ojf| cqt| his| kui| eov| bwz| mej| fpp| nka| ldu|