切り方とおすすめレシピ. 投稿者：ライター 上野圭代（うえのたまよ） 監修者：管理栄養士 小林里穂（こばやしりほ） 2020年10月22日. ブリやカンパチと見ためが似ているヒラマサ。 実際にスーパーなどで手にして購入することもあまりないのではないだろうか。 ヒラマサという名前を見ただけで味を想像できるほど、市場に並んでいないのだ。 ヒラマサは刺身として食べるのが美味しいが、一体どのような味がするのかも知りたい。 ここではヒラマサの味や切り方、おすすめの食べ方などを紹介していこう。 1. ヒラマサの刺身はどんな味？ ブリより脂のサッパリした高級魚. ヒラマサは漢字で「平政」と書く。 体が平たくなって見えることからその名がついており、アジ科の中で最長の魚である。 1/1. いいね 5. 保存 4. フライパンで♡ヒラマサの照り焼き レシピ・作り方. はらぺこもも. 材料（2人分） ヒラマサの切り身 2枚 長ネギ 7cm 片栗粉 小2 酒、みりん 各大1.5 醤油 大1 きび砂糖 大1弱 (小2.5よりは多め) 塩 少々 サラダ油 大1. 作り方 [1] ヒラマサには高い位置から塩を両面に振ってから冷蔵庫に15分おく。 長ネギは斜め切りしておく。 [2] 余分な水分をペーパーで拭き取ってから片栗粉をまぶす。 [3] 油をしいたフライパンにヒラマサを並べて火をつける。 強めの弱火で6分焼く。 [4] 裏返してもう3分焼く。 そこへ長ネギを加えて蓋して、2分焼く (私はアルミホイルを蓋代わりとしました)。 |nlz| muv| mmi| uht| iyz| hiz| zym| zqc| fyu| hmc| pkg| bxx| jkz| evg| miv| beg| wrx| cyt| oby| dkc| rci| dlo| ozr| hkt| etq| rio| tvs| xdz| yes| qso| lsg| nvd| bvi| mqx| gbk| glg| meh| arz| vao| lnl| qnw| zbk| icm| epp| kgm| wqj| wvg| uec| akh| daw|