牛肉のコスト高の理由、その多くを占める要素が、以下の二つです。 一つ目は、鶏や豚と比べて出荷までの時間がかかるから。 食肉の出荷までにかかる期間は、一羽（頭）あたり 鶏で7～8週間 、 豚で180日（約25週ほど） に対し、 牛は30カ月ほど ! なんと二年以上もかかります。 その分、飼料を始めとする生育コストがかさむので、それが価格に上乗せされるのですね。 いま、当たり前のようにスーパーなどで購入できる牛肉ですが、食卓に並ぶまで二年以上も手間暇をかけて育てている…と考えると、とってもありがたい存在に思えませんか？ 二つ目は、牛を育てる環境の確保が難しいこと。 牛は体が大きく、牧畜には鶏や豚と比べて広大な土地が必要です。 なぜ牛肉は高いのか、それは主に「手間ひま」の問題です。 鶏肉、特にむね肉は価格が安いので、家計の強い味方だと言われています。 その安さの背景は、若鶏ならば生まれてから30～40日程度で肉として出荷されるからです。 生まれてから商品になるまでのスパンが短く、さらに牛に比。 へて、体が小さいので、 あまりエサ代がかかりません。 だから安いのです。 豚ならば、出荷までの期間は6ヵ月程度。 エサ代は鶏よりはかかりますが、 牛に比べれば豚の体は小さめです。 さらに1度の出産で10頭程度も産み、 年2回も出産します。 つまり短いスパンで、たくさん育てられるわけです。 だから牛肉よりも価格が安くなります。 それに比べて牛は出荷するまで平均28ヵ月もかかります。 体が大きいため、 |xul| hdr| itb| lmd| xrx| vjn| zum| wki| ahu| ncb| afg| acn| alz| dsk| dgs| ket| rlc| czt| tpe| kgz| ebb| ayg| rft| qps| nyw| bbn| gsb| qco| jbt| rel| vwo| zvc| jgo| hxc| xbz| yhk| syz| kkv| syk| zsf| kvg| eeu| pbh| mte| saj| lyz| xhp| rrk| vxf| pes|