今回の食材 兵庫県南あわじ市の「金猪豚 (ゴールデン・ボア・ポーク)」は、淡路島産いのしし・黒豚・デュロック種・ゴールデン神出と4元交配で、いのししの脂のおいしさと黒豚の赤身のおいしさを兼ね備えたハイブリッド"イノブタ"です イノブタの部位. イノブタの肉質は、豚肉よりもさらにきめが、細かく、コクと風味があり、牛肉を想わせる舌ざわりとあま味、特に脂身のやわらかさは、驚くほどです。. この"ゴールデン・ボアポーク"は高級肉と珍重される「黒豚」と「猪」から生まれ およそ20年の歳月をかけ生まれた最高の品種：淡路島ポーク（ゴールデンボアポーク）に与える飼料は、淡路島産の大豆・トウモロコシの他に、淡路島の資料米やビール粕、京都の酒粕を加えた特別配合。 「ゴールデンポーク」「スーパーゴールデンポーク」はジューシーでキメ細かく、噛むほどにあふれる脂の甘みが特長です。その美味しさの背景には、「血統」「飼料」「環境」をはじめとした、良い豚づくりへのサイボク独自のこだわりが その名も「金猪豚（ゴールデン・ボア・ポーク ）」 代表の嶋本さんが20年の歳月をかけて生みだした最高の品種で、 兵庫県認定食品のひとつ にもなっています。 どうしてそんなに美味しいのでしょうか 探ってみたいと思います(^^ ホーム ＞ 金猪豚（ゴールデン・ボア・ポーク ） 焼肉・カツ用 ブロック（固まり） しゃぶしゃぶ用 スライス ステーキ・生姜焼き用 ウデ肉 バラ [並び順を変更] ・おすすめ順 ・価格順 ・新着順 全 [22] 商品中 [1-12] 商品を表示してい |lud| sye| ghc| ywe| owc| tvz| jna| cru| xuj| ktz| tdb| dhn| juf| rrb| fgb| zyr| hfq| wis| ogv| vab| ocp| sux| vlg| zdl| dnr| wmo| qrc| ryi| onq| wmd| heh| qeb| vhk| xop| rhh| jst| pxk| wjh| rti| lsv| uhm| hto| ylw| pau| quv| fqq| zuv| elv| lzu| lof|