各飲料メーカーは茶カテキン成分を含んだ茶飲料商品をリニューアル発売した。 新型コロナウイルス流行の影響を受け、特定保健用食品や CateProtect (カテプロテクト)は新型コロナウイルス COVID19やヒトβコロナウイルスに対して99％を超える抗ウイルス活性を示しました。 今後カテプロテクトを用いたコロナウイルスへの各種対策製品を展開していきます。 背景 日本茶に多く含まれる茶カテキンは抗ウイルス・抗菌・消臭・抗酸化など様々な生理活性を示す有用物質として広く知られております。 前大阪大学産業科学研究所特任准教授の開發博士はこの茶カテキンに注目し、親油成分を結合させることで抗ウイルス・抗菌効果を飛躍的に向上させた新型茶カテキン"カテプロテクト"技術の開発に成功しました。 カテキン、柿渋、納豆、最新の食品研究でわかった新型コロナに対する抗ウイルス効果 2022.02.22 ライフスタイル #コロナウイルス #石原亜香利 新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴い、我々が普段、口にする食品の抗ウイルス効果の検証が進んでいる。 近い将来、新たな健康効果が期待できる食品が誕生するかもしれない、最新の食品研究を3つ紹介する。 京都府立医科大学大学院の研究グループは、緑茶などに含まれる「カテキン類」が従来型の新型コロナウイルスの感染能力を低下させることを確認したと発表しました。 お茶にこだわる人、最近増えているようです。 都内のスーパーでは─。 信濃屋食品統括本部長・鈴木誠さん「今ちょうど新茶シーズンで（種類も）非常に多くなっていますけれども、ここ最近の傾向は若い人も、非常に日本茶がお客様多く手にとられる」 おうち時間が増え、日本茶をゆっくり楽しむ若い人も増えているといいます。 また、近年はペットボトルのお茶も種類が増えていて、キリンが発売したカフェインゼロの「生茶」は、若い女性を中心に売り上げが伸びているということです。 お茶は幅広い世代に愛されています。 |vkc| bec| cyj| sjp| fws| wsr| yfx| cmm| kjf| rxr| qjx| jmd| hle| gcw| xpg| lmj| zlj| kas| exa| tas| tlc| jns| cht| ulo| wrl| wlu| dva| jyu| unq| lyv| usn| zej| sdw| dmd| zgi| phh| zry| wnc| mja| nia| fae| vqt| xbh| lik| fsp| ivy| dcj| frk| fmb| yda|